Vörösáfonyás-mandulás sütemény cukor-és tejmentesen

Vörösáfonyás-mandulás sütemény cukor-és tejmentesen




Van egy olyan sejtésem, hogy nem csak én erősítem azok táborát, akik nem rajonganak a krémes, habos-babos süteményekért. Viszont egy egyszerű pite, vagy kevert tésztás desszert bármikor, bármilyen alkalomra jöhet. Most egy szupergyorsan elkészíthető mandulás sütinek mutatom meg a receptjét, amiben a mandula édességét a vörösáfonya ellensúlyozza. Természetesen bármilyen idénygyümölccsel kipróbálhatjuk, valószínűleg nem fogjuk megbánni!

dsc_0145-min.jpg

(tovább…)

Hogyan éljük túl a karácsonyt IR-esként?

Hogyan éljük túl a karácsonyt IR-esként?

Emlékszem, hogy az első karácsonyomnak kissé félve futottam neki IR-esként, hiszen tudtam, hogy mennyi hagyományos finomság kerül ilyenkor az asztalra, amelyek 90%-a egyáltalán nem illeszthető be az inzulinrezisztensek vagy cukorbetegek étrendjébe. Arról nem is beszélve, hogy mennyire nehéz sokszor megértetni  és elfogadtatni a rokonokkal, barátokkal, hogy nem ehetsz a sütijükből kilószámra.

Ez már a negyedik karácsonyom lesz IR-esként, így összegyűjtöttem 5 jó tanácsot, amivel nem csak túlélhető lesz a karácsony, de még élvezetes is.

irkari.jpg

(tovább…)

Karácsonyi linzer cukormentesen

Karácsonyi linzer cukormentesen

A karácsonyi ételekért nem csak az ízük miatt rajongunk szerintem, hanem a hozzájuk kapcsolódó emlékek, élmények miatt. Ezeket nem fogyasztjuk egy átlagos hétköznap, sőt, előfordul, hogy egy-egy személyhez kötődik a készítése. Nekem ilyen emlékcsalogató a baracklekváros linzer, amit nagymamám sütött minden ünnepkor. Begyúrta, kiszaggatta, megsütötte, majd pedig összeültünk anyukámmal és húgommal, hogy szépen megkenjük lekvárral. Kellett is a sok szorgos kéz, mert egy hadseregnek való mennyiség készült! 🙂

dsc_3930-min.jpg

(tovább…)

Cukormentes, tejmentes, teljes kiőrlésű mákos bejgli

Cukormentes, tejmentes, teljes kiőrlésű mákos bejgli

A tradícionális, finom falatokról akkor sem kell lemondanunk, ha épp diétázunk, vagy csak szeretnénk odafigyelni az egészséges étkezésre. Egy-két apró trükkel karácsonykor is elkészíthetjük a megszokott, hagyományos ételeket, így a bejglit is. Szerencsére ma már az sem jelent kihívást és stresszt, hogy a diétás alapanyagokat beszerezzük, így például én most mindent megtaláltam a Lidl kínálatában. A legjobb, hogy ezt a változatot akár reggelire is ehetjük egy nagy bögre habos kávéval vagy kakaóval, plédbe kuckózva, a karácsonyfában gyönyörködve. 🙂

dsc_4046-min.jpg

(tovább…)

Portum, a Corvin-negyed fine bistroja

Portum, a Corvin-negyed fine bistroja

A minap a Corvin-sétányra vezetett utam, ahol kellemes meglepetés ért. Ritkán járok arra, és őszintén szólva nem is a gasztronómia az elsődleges, ami beugrik a környékről. Viszont most egy olyan hely nyitotta meg kapuit a Corvin-negyedben, ami kellemes bisztróhangulatú, letisztult és ételeivel is vonzza a minőségi konyhát keresőket. 

45170216_2258043770882153_3482214601465004032_o.jpg

Kép forrása: Szindbád, az utazó 

(tovább…)