Szia,
Iklódi Dóri vagyok.
A legfontosabb 3 dolog, amit tudnod kell rólam és a blogomról:
Sütök és főzök. Szenvedélyesen, változatosan, és egy kiegyensúlyozott vonalat követve. Olyan recepteket osztok meg Veled, amik egyszerűek, ízletesek, ráadásul még egészségesek is.
Imádok jókat enni és újdonságokat kipróbálni nem csak otthon, hanem éttermekben is. A gasztroélményeket megörökítem és megosztom Veled.
Amikor utazok, akkor igyekszem az adott hely minden egyes rezdülését felfogni, minden színét meglátni és minden ízét érezni. Hagyom hogy magával ragadjon, körül öleljen és szorosan tartson addig, amíg ott vagyok. Mert az utazás olyan, mint az élet. Tele van bizonytalansággal, félelemmel, ugyanakkor a holnap kecsegtetően izgalmas újdonságával. Egyszerre tud lenni izgalmasan felkavaró és a végtelen nyugalmat jelentő.
Csak is rajtad múlik, mit hozol ki belőle. Pont úgy, mint az életben.
Ezt fogja bemutatni a blog. Utazásokat, ízeket, élményeket.
Legfrissebb cikkek
Hogyan éljük túl a karácsonyt IR-esként?
Emlékszem, hogy az első karácsonyomnak kissé félve futottam neki IR-esként, hiszen tudtam, hogy mennyi hagyományos finomság kerül ilyenkor az asztalra, amelyek 90%-a egyáltalán nem illeszthető be az inzulinrezisztensek vagy cukorbetegek étrendjébe. Arról nem is beszélve, hogy mennyire nehéz sokszor megértetni és elfogadtatni a rokonokkal, barátokkal, hogy nem ehetsz a sütijükből kilószámra.
Ez már a negyedik karácsonyom lesz IR-esként, így összegyűjtöttem 5 jó tanácsot, amivel nem csak túlélhető lesz a karácsony, de még élvezetes is.
Karácsonyi linzer cukormentesen
A karácsonyi ételekért nem csak az ízük miatt rajongunk szerintem, hanem a hozzájuk kapcsolódó emlékek, élmények miatt. Ezeket nem fogyasztjuk egy átlagos hétköznap, sőt, előfordul, hogy egy-egy személyhez kötődik a készítése. Nekem ilyen emlékcsalogató a baracklekváros linzer, amit nagymamám sütött minden ünnepkor. Begyúrta, kiszaggatta, megsütötte, majd pedig összeültünk anyukámmal és húgommal, hogy szépen megkenjük lekvárral. Kellett is a sok szorgos kéz, mert egy hadseregnek való mennyiség készült! 🙂
Cukormentes, tejmentes, teljes kiőrlésű mákos bejgli
A tradícionális, finom falatokról akkor sem kell lemondanunk, ha épp diétázunk, vagy csak szeretnénk odafigyelni az egészséges étkezésre. Egy-két apró trükkel karácsonykor is elkészíthetjük a megszokott, hagyományos ételeket, így a bejglit is. Szerencsére ma már az sem jelent kihívást és stresszt, hogy a diétás alapanyagokat beszerezzük, így például én most mindent megtaláltam a Lidl kínálatában. A legjobb, hogy ezt a változatot akár reggelire is ehetjük egy nagy bögre habos kávéval vagy kakaóval, plédbe kuckózva, a karácsonyfában gyönyörködve. 🙂
Portum, a Corvin-negyed fine bistroja
A minap a Corvin-sétányra vezetett utam, ahol kellemes meglepetés ért. Ritkán járok arra, és őszintén szólva nem is a gasztronómia az elsődleges, ami beugrik a környékről. Viszont most egy olyan hely nyitotta meg kapuit a Corvin-negyedben, ami kellemes bisztróhangulatú, letisztult és ételeivel is vonzza a minőségi konyhát keresőket.
Kép forrása: Szindbád, az utazó
Pihe-puha fahéjas amerikai palacsinta (cukor-, glutén-, tejmentes)
A palacsintának lehetetlen ellenállni, igaz? Főleg, ha egy ilyen pihe-puha, zabpehelylisztes amerikai palacsintáról van szó, aminek a tésztájába most még fahéjat is csempésztem. Készüljetek, mert abbahagyhatatlan!
Hozzávalók:
Almás pite pohárban (cukor-tej-és gluténmentes)
Nagyon vágytam már egy szuper almás pitére, de pár percem volt csak a konyhában ténykedni. Úgyhogy megalkottam ezt az egyszerű de nagyszerű almás pohárdesszertet, ami remek kárpótlás volt a sütemény helyett. 🙂
Láttad már a könyvem?
Amikor valaki megtudja, hogy cukorbetegségben vagy inzulinrezisztenciában szenved, az első gondolatok egyike, hogy mennyi lemondással jár majd az életmódváltás. Ebben a könyvben megmutatom,
hogy a cukor és egyéb finomított élelmiszerek elhagyása az étkezésből nem egyenlő az önsanyargatással!
Láttad már a könyvem?
Amikor valaki megtudja, hogy cukorbetegségben vagy inzulinrezisztenciában szenved, az első gondolatok egyike, hogy mennyi lemondással jár majd az életmódváltás. Ebben a könyvben megmutatom,
hogy a cukor és egyéb finomított élelmiszerek elhagyása az étkezésből nem egyenlő az önsanyargatással!
Please enter an Access Token on the Instagram Feed plugin Settings page.